Publié dans sandwich, viennoiseries et brioches

sandwich merguez fait maison a la crème de chedar

ImageImage

un sandwich hyper bon avec un pain hyper moelleux la recette

• 350 g de farine
• 1oeuf
• 180 ml de lait
• 20g de beurre mou
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 CC rase de sucre (ou de miel)
• 1 CC rase de sel
• Graines de sésame (ou graine de pavot si vous préférez)
Mélanger le lait tiède, la levure et le sucre dans un récipient. Dans le bol du batteur, mélanger la farine et le sel. Creuser un puits, ajouter le lait avec la levure et le sucre, un oeuf et pétrir au robot pendant 5 minutes.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir 5 minutes de plus. La pâte doit être soupe et élastique.

Couvrir et laisser lever pendant 1h.
Rabattre la pâte pour la dégazer et la diviser en 4 parts égales. Les rouler sur un plan de travail fariné pour leur donner une forme allongée  puis les poser sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé. Couvrir et laisser à nouveau lever pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C, badigeonner avec un jaune d’œuf et un peu de lait  et saupoudrer de graines de sésame.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson, les pains sont prêts quand ils sont bien dorés

pour la crème chedar : tu fait chauffé un pot de crème fraiche épaisse et tu lui ajoute une cac de beurre ensuite tu ajoute 100 g de chedar et 50 g de fromage fondant et tu mijote jusqu’à complète incorporation et tu laisse refroidir après tu tartine ton sandwich avec

je l’est garni de sauce a l’ail avec de la harissa de la crème de chedar et de merguez accompagné de frite et de salade de choux vous avez le libre choix selon vos envie

trop délicieux

Image

Image

ImageImage

Auteur :

j'adore cuisiner et découvrir de nouvelles recettes la cuisine est mon univers magique la caverne d'd’Ali baba ou il est des milliers et des milliers de bonnes recette a testés et a déguster j'adore manger les bonnes chances et j'adore partager mes recettes avec tous le monde

2 commentaires sur « sandwich merguez fait maison a la crème de chedar »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s