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Falafels … Recette Libanaise

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une recette que je viens de dénicher dans un blog super intéressent les recettes de Ratiba

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la voila la recette sans tarder tel qu’elles avec un petit changement copier coller

merci madame ratiba pour la recette❤

Les Falafels sont des petites croquettes de pois chiches tres tres savoureuse

une spécialité culinaire très répandue au moyen orient

ces petites croquettes sont a base de pois chiches on peu les voir aussi avec des fèves

est c’est une recette tres populaire en Egypte on appel taamia ou ta3mia

mais la version Libanaise est faite rien qu’avec les pois chiches ou mélange pois chiches et fèves

Les falafels font partie intégrante des mezzés libanais qui peuvent être mangés dans un pain libanais ou pain pita avec des crudités accompagné d’une bonne sauce au yaourt au tahiné

Ingrédients
:

300 g de pois chiches trempés la veille dans l’eau

une bote de persil

quelques feuilles de menthe fraiche ou sèche

un oignon

1/2 c a c de Bicarbonate ou de levure

2 gousses d’ail

sel poivre

1/2 cuil de cumin,et de
coriandre

huile pour la friture

Préparation :

faite trempés les pois chiches la veille égoutté les puis les mettre dans un bol a mixeur ajouter tout les ingrédients et bien mixer

ensuite commencer a chauffer un bain d’huile puis confectionner des boules et commencé a les faire frire de tout les cotes jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorés

retirer égoutter les, puis déguster

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Auteur :

j'adore cuisiner et découvrir de nouvelles recettes la cuisine est mon univers magique la caverne d'd’Ali baba ou il est des milliers et des milliers de bonnes recette a testés et a déguster j'adore manger les bonnes chances et j'adore partager mes recettes avec tous le monde

2 commentaires sur « Falafels … Recette Libanaise »

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