Publié dans délices sucrés

moelleux cake au yaourt

Image

trop trop bon

Pour un moule à cake standard :

– 120 g de sucre
– 3 oeufs
– 6 cl d’huile
– 6 cl de lait
– 1 yaourt nature de 100g
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
-1 sachet de sucre vanille

Battre les oeufs avec le sucre longuement et vivement jusqu’à ce que le mélange double voir triple de volume. La texture devra être très légère et crémeuse à la fois, très aéré et mousseuse. Cette étape est indispensable, le mélange doit vraiment être battu très vivement et longuement, le mélange doit réellement gonfler, la texture du gâteau en dépendra.

Ajouter l’huile doucement tout en continuant de fouetter,
Ajouter le yaourt et battre encore 1 à 2 mn.
Mettre la farine avec la levure dans un tamis et l’ajouter en 2 fois en soulevant bien la masse de pâte à l’aide d’une spatule pour bien l’incorporer à la préparation et obtenir une pâte parfaitement homogène mais sans fouetter afin de ne pas faire retomber la masse.

Beurrer et fariner le moule. Y couler la pâte.

Faire cuire à 180°C (th.6) pendant30 à 35 mn environ, la cuisson dépendra de votre four.

Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au coeur du cake, elle devra ressortir parfaitement propre.

Laisser totalement refroidir avant dégustation.

Le gâteau au yaourt se congèle également très bien.ImageImageImageImageImage

Auteur :

j'adore cuisiner et découvrir de nouvelles recettes la cuisine est mon univers magique la caverne d'd’Ali baba ou il est des milliers et des milliers de bonnes recette a testés et a déguster j'adore manger les bonnes chances et j'adore partager mes recettes avec tous le monde

Un commentaire sur « moelleux cake au yaourt »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s