Publié dans délices salés, plats au poulet, viennoiseries et brioches

mini pain farcie au poulet et fromage

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ingrédients pour la pâte :

250 g de farine,
5 cl d’huile d’olive
,1/2 cuillère a café de poivre,
1/2 cuillère a café de curcuma
une pincée de sel
1/2 sachet cuillère a café de levure boulangère (diluer dans un peu d’eau tiède et de sucre )
de l’eau pour ramasser la pâte

farce : 1/2 oignon
1 gousse d’ail
1/2 gros blanc de poulet haché
2 cuillères a soupe de crème fraîche
du fromage râpé.
slice de fromage

finition : jaune d’œuf et 1 cuillère a soupe de lait

préparer le levain en premier lieu et laisser le reposer 10 minute (levure +une peu de sucre+ un peu d’eau tiède )
après mélanger tout les ingrédients puis laisser reposer…

pendant ce temps préparer votre farce en mettant dans une poêle l’oignon coupé finement avec l’ail , votre escalope de dinde coupé en dès ou haché puis la crème fraîche laissé mijoter quelques instant.

ensuite répartissez votre pâte en petite boule vous allez avoir 6 boules
étalez la pâte sur sa longueur et entailler les côtés comme vous pouvez le voir sur la photo :

mettre au centre le fromage slice puis votre farce et rabattre les côtés d’une extrémité a l’autre :
il ne vous reste plus cas badigeonner les petits pains avec du jaune d’œuf mélanger avec un peu de lait

puis enfournez a 180° pendant 20 mins et s’est prêt

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Auteur :

j'adore cuisiner et découvrir de nouvelles recettes la cuisine est mon univers magique la caverne d'd’Ali baba ou il est des milliers et des milliers de bonnes recette a testés et a déguster j'adore manger les bonnes chances et j'adore partager mes recettes avec tous le monde

2 commentaires sur « mini pain farcie au poulet et fromage »

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