Publié dans délices salés

tourte au poulet,béchamel et fromage

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on s’est régaler

je vous assure avec une pâte tellement légère et qui fond dans la bouge

et une garniture miamm miamm trop bonne vous allez adopter cette recette une fois vous l’avez essayer sans hésitation

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Les ingrédients
3 verres de faine
1/2 verre d’huile
1 sachet de levure de boulanger
1 sachet de levure chimique
1càc sel
1cac de sucre
eau tiède pour ramasser la pâte

la farce
1 escalope de poulet (environ 150 gr)
30 gr de beurre
30 gr de farine
15 cl de lait
1 jaune d’œuf
100g de fromage rappé
2 portions de fromage
120g de fromage blanc sicilien ou mozzarella
4 slice de fromage

LA PÂTE :
préparer en premier lieu le levain mélanger la levure boulangère avec un peu d’eau tiède et une pincée de sucre
laisser lever 15 minute

mélanger tous les ingrédient ensemble et ramasser avec de l’ eau tiède..
bien pétrir .
laisser reposer une heure

Couper l’escalope de poulet en dés saler, poivrer et faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce que la viande soit cuite et laisser refroidir.

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter d’un coup la farine pour faire un beurre roux, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte. Retirer la casserole du feu et incorporer doucement le lait et le bouillon, sans cesser de mélanger au fouet pour ne pas faire de grumeaux.

-Remettre la casserole sur feu doux, ajouter du fromage rappé et 2 portions de fromage président et laisser cuire sans cesser de remuer jusqu’à ce que la béchamel épaississe (environ 10 minutes).

faite 2 forme rond avec la pâte

-Etaler la première pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four, la farce (mettre la béchamel et le poulet et le fromages ),mettre la 2 pâte et les refermer et bien souder les bords

-Battre le jaune œuf avec une cuillère à soupe d’eau et en badigeonner les chaussons avec un pinceau de cuisine.

-Mettre au four pendant 20 à 25 minutes,

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Auteur :

j'adore cuisiner et découvrir de nouvelles recettes la cuisine est mon univers magique la caverne d'd’Ali baba ou il est des milliers et des milliers de bonnes recette a testés et a déguster j'adore manger les bonnes chances et j'adore partager mes recettes avec tous le monde

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