Publié dans délices tunisienne

Ragoût de Lentilles Tunisien – Market A3dass au poulet

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Market A3dass ou Ragoût de Lentilles est un plat savoureux, plein de goût et de vitamines.

 Il vous faut:
* 2 morceau de poulet
* 300g de lentilles
* 1 gros oignons
* 4 gousses d’ail
* 1 grandes càs de concentré de tomate
* 1 càs de pâte de piments séchés ou harissa  arbi
* 1 càc de coriandre
* sel, poivre, huile végétale

*persil haché

*un poivron vert

Faire revenir l’ oignon coupé finement et l’ ail hâché dans l’huile ajouter les morceaux dde poulet

Ensuite quand l’oignon est translucide, faire revenir le piment rouge quelques minutes.

Versez y un grand verre d’eau et y diluer la tomate concentrée.

Laisser mijoter à découvert un moment, y ajouter les épices et l’ harissa 

Ajouter de l’eau chaude si nécessaire.

 

Quand vous sentez que la tomate n’a plus une odeur aigre/acide aprés 20/25 minutes de cuisson à feu moyen, ajouter de l’eau chaude presqu’ au tiers de la casserole.

Augmenter le feu. Quand ça boue,  les lentilles et n’hésitez pas à couvrir d’eau chaude si besoin.

Couvrir et laisser cuire à feux doux.

A 10 minutes de la fin de cuisson, y ajouter un piment

Ensuite servir chaud parsemé de persil frais avec du pain croustillant.

 

 

 

 

 

 

Auteur :

j'adore cuisiner et découvrir de nouvelles recettes la cuisine est mon univers magique la caverne d'd’Ali baba ou il est des milliers et des milliers de bonnes recette a testés et a déguster j'adore manger les bonnes chances et j'adore partager mes recettes avec tous le monde

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