Publié dans délices sucrés

gâteau sorgho et sésame

ImageC’est bientôt l’hiver. En Tunisie nous avions l’habitude de manger chaud pour se réchauffer.
Le sorgho céréale idéale quand le froid arrive. Alors différentes préparations: en bouillie distribuée dans les gargotes ou à la maison (sohlob), en petites galettes grillées sur le canoun (korreîssates), et sous forme de pâtisseries, ghraïba ou gâteau. Nourrissant, calorique, bon , ce gâteau se mange à petites doses (tranches) et accompagne une thé ,un café, , un jus.

un  gâteau vraiment bon a essayé et voici la recette

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4ouefs
1 verre de farina
2 verres de zorgho (dro3) (
farine de Sorgho)

1/2 verre de sésame moulu

1 verre d’huile d’olive ou végétale
1 verre de lait a température ambiante
1 verre de sucre
1sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanille
mélanger en premier lieu les  œufs et les sucre jusqu’à blanchissement
ajouter ensuite l’huile et le lait l’un après l’autre
incorporer enfin la levure et la farine et le sésame

mélangeant au fur et a mesure afin pour éviter les crémeux
jusqu’à obtention d’une pâte molle.

Mettre soit dans des petits moules individuels soit dans un moule unique.Huiler les auparavant. Mettre à four chaud Thermostat 5. Garnir la surface de graines de sésame, de graines d’anis, de sucre glace et d’amandes grillées. comme bon vous semble ou comme moi 

Laisser cuire, environ 30 minutes. Retirer du four, démouler, servir quand c’est refroidi
décorer de chocolat fondu comme moi

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Auteur :

j'adore cuisiner et découvrir de nouvelles recettes la cuisine est mon univers magique la caverne d'd’Ali baba ou il est des milliers et des milliers de bonnes recette a testés et a déguster j'adore manger les bonnes chances et j'adore partager mes recettes avec tous le monde

2 commentaires sur « gâteau sorgho et sésame »

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