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Gâteau rouler moelleux

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voici un gâteau roulé très gourmand..facile a réalisé

6 œufs
150 g de sucre semoule
2 sachet de sucre vanille
150 g de farine
Sirop d’imbibage
2 cuillères à soupe d’eau
2 cuillères à soupe de sucre semoule
Préparation :1. Le biscuit roulé
: Séparer le blanc des jaunes d’œufs
. Battre les jaunes, le sucre semoule jusqu’à ce que le mélange devienne blanchâtre et mousseux.
Ajouter la farine et battre à nouveau vivement.
A part, battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Ils doivent être fermes.
Ajouter 3 cuillères à soupe au mélange jaunes d’œufs-sucre-farine en mélangeant vivement pour détendre le mélange puis ajouter le reste très délicatement à la spatule.
Sulfurisé une plaque de four. Verser le mélange de pâte et égaliser la surface à la spatule et mettre des

Cuire le biscuit roulé à 180°C (four préchauffé) pendant environ 10 à 15 minutes selon l’épaisseur du biscuit. Attention : le biscuit roulé ne doit surtout pas trop cuire car il serait cassant au moment du roulage. Dès que le biscuit est cuit et tendre, le déposer sur la table puis le couvrir d’un torchon propre et humide et le rouler fermement. Laisser refroidir totalement le biscuit avant de le dérouler délicatement pour l’imbiber du sirop
Sirop d’imbibage : Pendant que le biscuit refroidi, préparer le sirop léger d’imbibage en mélangeant dans une petite casserole le jus de citron, l’eau et le sucre. Faire chauffer doucement, le mélange doit être juste chaud, pas sirupeux. Une fois le liquide chaud, retirer la casserole du feu.. Quand le biscuit roulé est refroidi, le dérouler délicatement et l’imbiber à l’aide d’une cuillère
Crème au chocolat : Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide et le lait tout en y faisant fondre le chocolat. Mélanger de temps en temps jusqu’à ce que le lait/crème chocolatée soit homogène. A part, dans une autre casserole, fouetter vivement jusqu’à ce que le beurre soit incorporé. Laisser totalement refroidir la crèmejusqu’à ce que le beurre soit incorporé.
Laisser totalement refroidir la crème
Mettez la crème sur le roulé mettre des fruits sec dessus et roulé

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Publié dans pain fait maison, sandwich

Pain sandwichs


Du très bon pain ma recette
600g de farine
1cac de sel
1cac de sucre
60 g de beuure
1 verre de lait tiede
1oeuf battu
1 sachet de levure boulangère
3cas de vinaigre

Faire fondre le beurre dans le lait
Mettre la farine la levure le sucre le sel dans le bol
Ajouter la moitier du lait beurre
Mettre loeuf puis le vinaigre
Engin le reste du lait
Bien pétrir la pate
Elle doit être souple et ne colle pas
Laisser lever dans un endroit tiède
Façonnez vos petits pains comme vous le voulez laisser lever a nouveau
Mettre au four a 180 degrés jusqu’à cuisson